Memanjakan Lidah di Ujung Timur Jawa, Panduan Lengkap Wisata Kuliner Khas Situbondo

Situbondo, sebuah kabupaten di pesisir utara Jawa Timur, mungkin lebih dikenal dengan keindahan pantainya. Namun, di balik pesona alamnya, tersimpan kekayaan rasa yang tak kalah memikat. Wisata kuliner khas Situbondo menawarkan pengalaman gastronomi yang unik, memadukan cita rasa lokal dengan sentuhan tradisional. Dari hidangan berbahan dasar laut hingga camilan yang menggugah selera, setiap makanan memiliki cerita tersendiri. Artikel ini akan menjadi panduan Anda untuk menjelajahi tujuh kuliner ikonik yang wajib dicoba saat berkunjung ke Situbondo.

Sate Laler: Kecil-Kecil Cabai Rawit

Jangan tertipu dengan namanya yang unik, Sate Laler bukan terbuat dari laler, melainkan sate yang dipotong sangat kecil, menyerupai ukuran laler. Keunikan ini membuat sate mudah disantap dan bumbunya meresap sempurna. Sate ini biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing muda, dibakar dengan arang batok kelapa hingga matang sempurna.

Rasa dari sate ini sangat istimewa. Bumbunya meresap hingga ke dalam serat daging, memberikan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Sate laler disajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap, kadang dilengkapi irisan bawang merah dan cabai rawit. Meskipun ukurannya kecil, kelezatannya sungguh luar biasa dan membuat ketagihan. Mencari destinasi untuk menikmati sate ini? Anda bisa menemukannya di warung-warung sate legendaris di pusat kota Situbondo.

Nasi Karak: Gurihnya Sarapan Tradisional

Pagi hari di Situbondo tidak lengkap rasanya tanpa mencicipi Nasi Karak. Hidangan sederhana ini sangat populer sebagai menu sarapan. Nasi karak terbuat dari nasi aking atau sisa nasi yang dijemur lalu dikukus kembali, dicampur dengan parutan kelapa muda dan sedikit garam. Teksturnya yang pulen dan rasanya yang gurih membuat hidangan ini sangat nikmat.

Nasi karak disajikan dengan lauk pauk sederhana namun lezat. Biasanya ditemani oleh iwak karak, sejenis ikan asin goreng yang kering dan renyah. Ditambah lagi dengan sambal terasi pedas manis, dan kadang juga tempe atau tahu goreng. Kombinasi rasa gurih, asin, dan pedas ini sangat pas di lidah dan memberikan energi untuk memulai hari. Banyak penjual Nasi Karak bisa ditemukan di pinggir jalan atau pasar tradisional Situbondo.

Tepo Glintir: Segarnya Lontong Kuah

Mungkin Anda mengenal lontong balap dari Surabaya, tapi Situbondo punya versi uniknya sendiri yang disebut Tepo Glintir. "Tepo" adalah sebutan lokal untuk lontong yang dibuat dari beras ketan, memberikan tekstur yang lebih kenyal dan padat. Sementara "glintir" mengacu pada bentuk potongan yang bulat dan unik.

Tepo Glintir disajikan dalam kuah santan kuning yang kaya rempah, dengan isian irisan telur rebus, tahu, dan tauge. Taburan bawang goreng dan kerupuk udang melengkapi kelezatannya. Rasa kuahnya yang gurih, sedikit manis, dan aroma rempah yang kuat membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Sangat cocok dinikmati saat siang hari sebagai menu makan siang yang mengenyangkan namun ringan.

Jajanan Pesisir yang Menggoda Selera

Selain hidangan berat, Situbondo juga punya aneka camilan dan jajanan khas yang sayang jika dilewatkan.

Lodho Ayam: Kuah Santan Pedas yang Nikmat

Meski bukan sepenuhnya kuliner khas Situbondo, Lodho Ayam di daerah ini punya ciri khas yang berbeda. Lodho adalah hidangan ayam kampung yang dimasak dengan kuah santan kental, bumbu rempah, dan cabai rawit. Rasa kuahnya sangat kaya, perpaduan gurih santan dan pedas cabai yang kuat memberikan sensasi hangat di tenggorokan. Disajikan dengan nasi atau lontong, Lodho Ayam adalah hidangan yang sempurna untuk menghangatkan badan.

Lontong Kikil: Kenyalnya Kikil Berpadu Kuah Lezat

Penggemar kikil wajib mencoba Lontong Kikil khas Situbondo. Hidangan ini terdiri dari potongan kikil sapi yang empuk dan kenyal, disajikan dengan irisan lontong, dan diguyur kuah kuning yang kaya rempah. Tambahan bumbu petis udang memberikan sentuhan rasa yang khas, menjadikan Lontong Kikil ini berbeda dari yang lain. Rasa gurih, sedikit manis, dan kenyalnya kikil membuat setiap suapan terasa nikmat.

Hasil Laut Segar yang Tak Terlupakan

Sebagai kabupaten yang berbatasan langsung dengan laut, Situbondo kaya akan hasil laut segar. Ini adalah salah satu alasan mengapa wisata kuliner di sini didominasi oleh hidangan ikan bakar dan olahan seafood.

Baca juga: Keindahan Tersembunyi, Panduan Lengkap Wisata Air Terjun di Situbondo

Baca juga: Menyingkap Pesona Tersembunyi, Panduan Lengkap Wisata Pantai Situbondo  

Ikan Bakar: Cita Rasa Laut yang Sesungguhnya

Warung makan di sepanjang pesisir Situbondo, terutama di Pantai Pasir Putih, terkenal dengan menu ikan bakarnya. Ikan-ikan segar seperti kakap, kerapu, atau cumi-cumi dipilih langsung dari tangkapan nelayan. Ikan dibakar dengan bumbu sederhana, sehingga rasa aslinya tetap menonjol. Disajikan dengan sambal terasi atau sambal kecap, dan nasi hangat, hidangan ini adalah kenikmatan sejati bagi pecinta seafood. Pemandangan laut yang indah sambil menyantap ikan bakar membuat pengalaman bersantap menjadi tak terlupakan.

Rujak Petis Kangkung: Segarnya Rasa Tradisional

Untuk hidangan penutup atau camilan segar, Rujak Petis Kangkung adalah pilihan yang tepat. Berbeda dengan rujak pada umumnya, rujak ini menggunakan kangkung rebus, lontong, dan tahu goreng sebagai bahan utama. Semua bahan disajikan dalam bumbu petis yang kental dan manis. Rasa petis yang otentik dan aroma udang yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Wisata kuliner di Situbondo belum lengkap tanpa mencicipi rujak petis ini.

Tips dan Rekomendasi Tambahan

Saat berwisata kuliner di Situbondo, jangan ragu untuk mencoba warung-warung kecil atau pedagang kaki lima. Seringkali, hidangan terbaik dengan rasa paling otentik bisa ditemukan di tempat-tempat sederhana tersebut. Pilihlah tempat makan yang ramai dikunjungi oleh masyarakat lokal, karena ini adalah indikasi bahwa makanan di sana enak. Pastikan juga untuk mencoba berbagai variasi olahan lain, seperti soto atau bakso yang juga memiliki ciri khas Situbondo.

Dengan ragam makanan yang kaya akan rasa dan cerita, Situbondo adalah surga tersembunyi bagi para foodie. Setiap hidangan mencerminkan budaya dan kekayaan alam setempat. Jadi, siapkan perut Anda dan nikmati wisata kuliner yang tak terlupakan di kota ini.

Published by: Dia Febrianingtias (fey)