.png)
Sate Kelinci Telaga Sarangan Favorit Wisatawan dengan Cita Rasa Autentik
Udara sejuk yang menyelimuti kawasan Telaga Sarangan di Magetan, Jawa Timur, seakan mengundang siapa saja untuk mencari kehangatan. Di antara deru speedboat dan panorama indah lereng Gunung Lawu, ada satu aroma yang begitu kuat memanggil.
Wangi sate yang dibakar di atas bara arang. Ini bukan sate biasa, melainkan Sate Kelinci Telaga Sarangan, sebuah ikon kuliner yang telah melegenda dan menjadi buruan utama para wisatawan.
Keberadaannya bukan sekadar pelengkap, melainkan bagian tak terpisahkan dari pengalaman berwisata di danau alami ini. Setiap tusuknya menyimpan cerita dan cita rasa yang membuatnya begitu istimewa.
Mengapa Sate Kelinci Begitu Melekat dengan Telaga Sarangan?
Kisah sate kelinci sebagai kuliner khas Sarangan tidak terjadi dalam semalam. Sejarahnya berakar dari kondisi geografis dan sosial masyarakat setempat. Kawasan Sarangan yang berada di dataran tinggi memiliki suhu sejuk yang ideal untuk beternak kelinci.
Pada masa lalu, populasi kelinci yang cukup melimpah dimanfaatkan oleh warga sebagai sumber protein alternatif. Seiring berkembangnya Telaga Sarangan menjadi destinasi wisata populer, kreativitas warga pun muncul. Mereka mengolah daging kelinci menjadi hidangan sate yang praktis dan lezat untuk disajikan kepada pengunjung.
Ternyata, hidangan ini mendapat sambutan luar biasa. Tekstur dagingnya yang unik dan berbeda dari sate ayam atau kambing menjadi daya tarik utama. Sejak saat itulah, sate kelinci perlahan menjadi identitas kuliner yang tak bisa dipisahkan dari nama besar Telaga Sarangan.
Menemukan Sate Kelinci di Tepi Telaga
Menemukan penjual sate kelinci di sekitar Telaga Sarangan bukanlah hal yang sulit. Di sepanjang jalan yang melingkari telaga, puluhan warung sederhana berderet, masing-masing menawarkan kelezatan dari kepulan asap panggangan mereka. Tidak ada papan nama mewah atau bangunan megah yang ada hanyalah aroma khas yang menguar di udara.
Warung-warung ini umumnya dikelola secara turun-temurun, menjaga resep dan cara pengolahan yang autentik. Pengunjung bisa memilih untuk bersantap di warung sambil menikmati pemandangan danau atau memesannya untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh khas Telaga Sarangan.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner di Telaga Sarangan yang Autentik dan Menggugah Selera
Rahasia Kelezatan di Setiap Tusuknya
Apa yang membuat Sate Kelinci Telaga Sarangan begitu digemari? Jawabannya terletak pada harmoni tiga elemen utama: daging, bumbu, dan cara penyajiannya.
Daging Empuk yang Jauh dari Kata Alot
Banyak yang ragu mencoba sate kelinci karena khawatir dagingnya akan alot atau berbau. Namun, keraguan itu akan sirna seketika saat gigitan pertama.
Daging kelinci yang digunakan adalah daging pilihan yang diolah dengan tepat, sehingga menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan berserat halus. Proses pembakarannya pun pas, tidak terlalu lama agar sari dagingnya tetap terjaga.
Bumbu Kacang Khas yang Menggugah Selera
Kunci kelezatan selanjutnya adalah bumbu kacang yang disiramkan di atasnya. Bumbu ini memiliki karakter yang medok yaitu kental, gurih, dengan sentuhan manis yang seimbang.
Berbeda dari bumbu sate pada umumnya, bumbu di sini sering kali memiliki rasa yang lebih smoky karena diulek dari kacang tanah yang disangrai dengan sempurna. Campuran kecap manis, bawang, dan rempah rahasia lainnya menciptakan rasa yang kaya dan membuat ketagihan.
Penyajian Klasik dengan Lontong dan Bawang Merah
Satu porsi sate kelinci biasanya disajikan bersama lontong yang padat namun lembut, irisan bawang merah mentah yang segar, dan beberapa potong cabai rawit bagi pencinta pedas.
Kombinasi ini memberikan pengalaman rasa yang lengkap: gurihnya daging, manisnya bumbu, segarnya bawang, dan pedasnya cabai.
Informasi Harga dan Porsi yang Ditawarkan
Sebagai salah satu wisata kuliner Magetan yang paling dicari, harga sate kelinci di sini terbilang sangat terjangkau. Untuk satu porsi yang biasanya berisi 10 tusuk sate beserta lontong, harganya Rp 20.000 pada masing-masing warung.
Porsi ini sangat pas untuk dinikmati sendiri sebagai santapan utama di tengah cuaca yang dingin. Menikmati sepiring sate kelinci panas sambil memandang keindahan Telaga Sarangan adalah sebuah pengalaman yang sulit dilupakan.
Jadi, saat Anda merencanakan perjalanan ke Magetan, pastikan untuk singgah. Mencicipi Sate Kelinci di Telaga Sarangan bukan hanya soal mengisi perut, tetapi juga merasakan denyut tradisi kuliner lokal yang terus hidup.
