Wisata Kuliner Surabaya, Rekomendasi Makanan Legendaris dan Hits

Surabaya bukan hanya dikenal sebagai kota industri dan perdagangan, tetapi juga sebagai surga kuliner di Jawa Timur. Dari makanan tradisional legendaris yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu hingga hidangan kekinian yang hits di kalangan anak muda, semua bisa kamu temukan di sini.

Keunikan kuliner Surabaya terletak pada kekayaan bumbu rempah yang kuat, cita rasa gurih-pedas, serta porsi yang selalu mengenyangkan. Tak heran, wisatawan yang berkunjung ke Kota Pahlawan selalu menyempatkan diri untuk mencicipi kuliner khasnya.

 

Rawon Setan, Kuliner Malam Legendaris

Jika ada satu kuliner Surabaya yang paling ikonik, jawabannya adalah Rawon Setan. Disebut demikian karena warung ini buka mulai malam hingga dini hari.

Rawon adalah sup daging sapi berkuah hitam pekat dengan bumbu khas kluwek yang menghasilkan cita rasa unik, gurih, dan kaya rempah. Rawon Setan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, tauge pendek, telur asin, dan sambal pedas.

Potongan dagingnya tebal dan empuk, membuat pengunjung rela antre panjang setiap malam. Tempat ini cocok bagi siapa saja yang ingin merasakan pengalaman kuliner khas Surabaya dengan suasana ramai.

 

 

Rujak Cingur, Kelezatan Autentik Surabaya

Surabaya juga dikenal dengan kuliner unik bernama Rujak Cingur. Hidangan ini terdiri dari campuran sayuran rebus, irisan tahu, tempe, lontong, buah-buahan segar seperti mentimun dan bengkoang, lalu diberi topping utama berupa irisan cingur (hidung sapi).

Yang membuatnya spesial adalah bumbu petis udang khas Surabaya. Rasa gurih, manis, pedas, dan segar berpadu sempurna dalam satu piring.

Meski terdengar ekstrem bagi sebagian orang, rujak cingur menjadi salah satu warisan kuliner yang wajib dicoba saat berada di Surabaya. Banyak warung legendaris yang sudah menjual rujak cingur sejak puluhan tahun lalu dan tetap ramai hingga kini.

 

Lontong Balap, Kuliner Rakyat yang Melegenda

Tak lengkap rasanya membahas kuliner Surabaya tanpa menyebut Lontong Balap. Nama unik ini berasal dari kebiasaan penjual tempo dulu yang berlari-lari mengejar pelanggan.

Hidangan ini terdiri dari potongan lontong, tauge, tahu goreng, lentho (gorengan kacang tolo), serta kuah gurih yang ringan. Kelezatan lontong balap semakin sempurna dengan tambahan sambal petis dan sate kerang.

Rasanya sederhana, tetapi sangat khas dan membuat ketagihan. Lontong balap sering dijadikan menu makan siang favorit warga Surabaya karena porsinya yang pas dan harganya terjangkau.

 

Sate Klopo dan Bebek Goreng Surabaya

Selain lontong balap, Surabaya juga punya kuliner khas lainnya seperti Sate Klopo. Berbeda dari sate pada umumnya, sate klopo dilumuri parutan kelapa sebelum dibakar, sehingga menghasilkan aroma harum dan rasa gurih yang khas.

Sate ini biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, lengkap dengan bumbu kacang yang kental. Sementara itu, Bebek Goreng Surabaya juga tidak kalah terkenal.

Daging bebek yang digoreng dengan bumbu rempah khas menghasilkan rasa gurih dan tekstur renyah di luar tetapi lembut di dalam. Disajikan dengan sambal pencit (mangga muda pedas), kuliner ini menjadi favorit bagi pencinta makanan pedas.

 

Kuliner Malam Surabaya yang Selalu Ramai

Suasana Surabaya di malam hari selalu ramai dengan jajanan kuliner. Banyak tempat makan yang baru buka saat malam tiba, menawarkan suasana khas dengan lampu kota.

• Sego Sambel Mak Yeye: Warung sederhana yang terkenal dengan nasi hangat, lauk ayam goreng, tempe, dan sambal super pedas. Tempat ini tidak pernah sepi dari pengunjung, terutama mahasiswa dan pekerja malam.
• Nasi Cumi Pasar Atom: Sajian nasi hangat dengan lauk cumi hitam, telur, dan sambal yang bikin nagih. Rasanya khas dan cocok untuk pecinta seafood.
• Seafood Kenjeran: Kawasan pesisir Surabaya ini menawarkan aneka seafood segar dengan harga ramah di kantong.

Selain itu, kawasan G-Walk di Citraland juga dikenal sebagai pusat kuliner malam modern dengan suasana lebih kekinian. Tempat ini cocok untuk nongkrong sambil menikmati beragam pilihan makanan.

Jajanan Tradisional Khas Surabaya

Tak hanya makanan berat, Surabaya juga kaya akan jajanan tradisional. Beberapa di antaranya:

• Kue Bikang: Kue berbentuk bunga dengan tekstur lembut dan rasa manis gurih.
• Kue Tok: Jajanan berbahan ketan dengan isi kacang hijau manis.
• Kue Lumpur: Terbuat dari kentang dengan tekstur lembut dan aroma harum pandan.

Jajanan tradisional ini biasanya bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun toko oleh-oleh khas Surabaya. Selain rasanya enak, jajanan ini juga sering dijadikan buah tangan untuk keluarga di rumah.

 

Baca Juga: Wisata Sejarah di Surabaya, Jelajahi Jejak Kota Pahlawan

Minuman Segar Khas Surabaya

Untuk melengkapi kuliner, Surabaya juga punya minuman khas yang menyegarkan. Salah satunya adalah Es Degan atau es kelapa muda, yang sangat cocok diminum saat siang hari terik.

Ada juga Es Campur Surabaya dengan aneka topping seperti tape singkong, cincau, alpukat, dan sirup manis. Minuman lain yang populer adalah Wedang Ronde, minuman hangat dengan bola ketan isi kacang yang disajikan dengan kuah jahe.

Meski berasal dari tradisi Tionghoa, minuman ini sudah menjadi bagian dari kuliner malam Surabaya.

Tips Menikmati Wisata Kuliner di Surabaya

1. Datang ke Warung Legendaris : Rasakan cita rasa autentik yang sudah terjaga selama puluhan tahun.
2. Siapkan Perut Kosong : Banyak kuliner khas Surabaya yang porsinya besar dan mengenyangkan.
3. Berani Coba Sambal : Surabaya terkenal dengan sambalnya yang pedas, jadi pastikan mencobanya sesuai selera.
4. Jangan Lupa Jajanan Tradisional : Bawa pulang oleh-oleh khas Surabaya sebagai kenangan.
5. Eksplorasi Kuliner Malam : Banyak makanan khas yang hanya bisa ditemukan saat malam hari.

Wisata kuliner di Surabaya adalah pengalaman yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Kota Pahlawan. Dari rawon setan yang legendaris, rujak cingur yang autentik, lontong balap yang merakyat, hingga jajanan tradisional yang manis, semuanya menawarkan cita rasa khas yang tidak ditemukan di tempat lain.

Kuliner Surabaya bukan hanya soal makanan, tetapi juga bagian dari budaya yang terus diwariskan dari generasi ke generasi. Jadi, saat kamu singgah di Surabaya, jangan lupa luangkan waktu khusus untuk menjelajahi kulinernya. Dijamin perjalananmu akan semakin lengkap dan berkesan.

Penulis: Beatrice Rezqikha Zerlinda (bea)