Bubur Sruntul Mojokerto Kuliner Khas Legendaris yang Wajib Dicoba

Mojokerto bukan hanya dikenal sebagai kota bersejarah dengan jejak peninggalan Kerajaan Majapahit, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang masih lestari hingga kini. Salah satu makanan khas yang paling ikonik dan digemari masyarakat setempat adalah Bubur Sruntul.

Meski sederhana, kuliner ini memiliki daya tarik unik yang membuatnya terus dicari, bahkan di tengah gempuran tren kuliner modern.

 

Sejarah dan Asal Usul Bubur Sruntul

Bubur Sruntul sudah lama menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Mojokerto. Konon, bubur ini sering disajikan dalam acara keluarga, hajatan, hingga sekadar menu sarapan yang hangat dan mengenyangkan. Nama "sruntul" merujuk pada bulatan kecil kenyal yang menjadi isi utama bubur.

Kehadirannya bukan hanya sekadar makanan, melainkan juga membawa nilai nostalgia yang erat dengan kenangan masa kecil banyak orang Mojokerto.

Bahan dan Cara Pembuatan Bubur Sruntul

Bahan Utama yang Sederhana

Keunikan Bubur Sruntul terletak pada bahan-bahannya yang sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Tepung ketan dan tepung sagu diolah menjadi adonan kecil berbentuk bulat kenyal yang disebut sruntul.

Setelah itu, sruntul direbus hingga matang dan kemudian dimasukkan ke dalam kuah gula merah yang harum. Siraman santan segar melengkapi cita rasa gurih yang khas.

Proses Memasak Tradisional

Aroma harum gula merah saat direbus bersama sruntul menjadi ciri khas yang tidak bisa dipalsukan. Setelah matang, bubur disajikan dalam mangkuk kecil, dengan pilihan penyajian hangat atau dingin.

Disantap hangat memberikan sensasi menenangkan, sementara disajikan dengan tambahan es batu menghadirkan kesegaran, terutama saat cuaca panas.

Warung Bubur Sruntul Legendaris di Mojokerto

Salah satu penjual paling terkenal adalah Warung Bubur Sruntul Bu Saudah yang sudah berdiri sejak tahun 1989. Hingga kini, warung ini masih eksis dengan resep asli yang diwariskan secara turun-temurun.

Generasi kedua keluarga Bu Saudah meneruskan usaha ini tanpa mengubah resep, sehingga pelanggan setia tetap bisa merasakan cita rasa yang sama seperti puluhan tahun lalu. Tidak jarang, pelanggan dari luar kota datang khusus hanya untuk mencicipi semangkuk bubur legendaris ini.

Harga yang sangat terjangkau, sekitar enam hingga tujuh ribu rupiah per porsi, menjadikannya makanan rakyat yang bisa dinikmati siapa saja.

Variasi Isian dalam Bubur Sruntul

Bubur Sruntul tidak hanya berisi sruntul kenyal saja. Biasanya, ia juga dilengkapi dengan berbagai isian tambahan seperti bubur sumsum yang lembut, dawet hijau yang segar, hingga mutiara merah muda yang cantik.

Perpaduan ini menciptakan harmoni rasa gurih, manis, dan segar dalam satu mangkuk. Setiap suapan memberikan pengalaman berbeda.

Ada tekstur kenyal dari sruntul, rasa lembut dari sumsum, dan segarnya dawet hijau. Tidak heran jika bubur ini disukai oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Baca Juga: Makanan Khas Mojokerto yang Terkenal Lezat dan Wajib Dicoba

Nilai Budaya dan Nostalgia

Bagi masyarakat Mojokerto, Bubur Sruntul bukan hanya makanan, melainkan bagian dari identitas budaya. Banyak orang dewasa yang mengenang masa kecil mereka ketika setiap pagi sempat mampir ke warung bubur sebelum berangkat sekolah.

Kenangan sederhana itulah yang membuat Bubur Sruntul tetap istimewa hingga sekarang. Mencicipi Bubur Sruntul ibarat kembali ke masa lalu, di mana rasa hangat dan manis bubur ini menemani hari-hari sederhana masyarakat Mojokerto.

Bubur Sruntul di Era Modern

Meski banyak kuliner modern bermunculan, Bubur Sruntul tetap bertahan dengan resep aslinya. Justru kesederhanaannya itulah yang menjadi daya tarik utama.

Wisatawan yang datang ke Mojokerto tidak hanya mengeksplorasi situs sejarah peninggalan Majapahit, tetapi juga menjadikan Bubur Sruntul sebagai kuliner wajib coba. Keaslian rasa dan tradisi yang melekat membuat bubur ini mampu bersaing dengan berbagai kuliner baru.

Bahkan, Bubur Sruntul kini menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner Mojokerto yang dipromosikan ke berbagai daerah.

Baca Juga: Mojokerto Terkenal Apa Saja Inilah Wisata dan Kuliner yang Bikin Betah

Kenapa Harus Mencoba Bubur Sruntul di Mojokerto

Ada banyak alasan kenapa Anda harus mencicipi Bubur Sruntul ketika berkunjung ke Mojokerto:

• Cita rasa manis gurih yang khas dan sulit ditemukan di tempat lain.
• Resep tradisional yang tidak banyak berubah sejak puluhan tahun lalu.
• Harga terjangkau sehingga bisa dinikmati siapa saja.
• Menjadi bagian dari pengalaman budaya dan kuliner Mojokerto.

Dengan semua keunikan ini, jelas bahwa Bubur Sruntul lebih dari sekadar makanan penutup. Ia adalah bagian dari sejarah kuliner dan identitas budaya Mojokerto. Bubur Sruntul adalah kuliner sederhana yang menyimpan makna besar bagi masyarakat Mojokerto.

Perpaduan sruntul kenyal, gula merah manis, dan santan gurih menghadirkan rasa otentik yang tak lekang oleh waktu. Dari warung legendaris Bu Saudah hingga nostalgia masa kecil yang tersimpan dalam setiap mangkuknya, Bubur Sruntul menjadi bukti nyata bahwa kuliner tradisional mampu bertahan di tengah arus modernisasi.

Jika Anda berkunjung ke Mojokerto, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Bubur Sruntul. Rasanya tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa Anda lebih dekat dengan sejarah, budaya, dan kehidupan masyarakat setempat.

FAQ

1. Apa itu Bubur Sruntul khas Mojokerto?
Bubur Sruntul adalah kuliner tradisional Mojokerto berupa bubur manis dengan bulatan kenyal dari tepung ketan dan sagu, disajikan dengan kuah gula merah dan santan.

2. Dari mana asal-usul nama Bubur Sruntul?
Nama “sruntul” merujuk pada bulatan kecil kenyal yang menjadi isi utama dalam bubur ini.

3. Apa saja bahan utama Bubur Sruntul?
Bahan utamanya adalah tepung ketan, tepung sagu, gula merah, dan santan segar.

4. Bagaimana cara menikmati Bubur Sruntul?
Bubur ini bisa dinikmati hangat untuk sensasi menenangkan, atau dengan tambahan es batu untuk kesegaran di cuaca panas.

5. Di mana tempat terkenal untuk mencoba Bubur Sruntul?
Salah satunya adalah Warung Bubur Sruntul Bu Saudah, yang sudah ada sejak 1989 dan masih mempertahankan resep aslinya.

Penulis: Beatrice Rezqikha Zerlinda (bea)