Rekomendasi Kuliner Dekat Wisata Candi Tikus Trowulan!

Menelusuri setiap sudut Candi Tikus, sebuah petirtaan kuno yang megah, seakan membawa imajinasi terbang ke masa keemasan Majapahit. Namun, setelah pikiran dipuaskan oleh kekayaan sejarah, ada satu panggilan lain yang tak bisa diabaikan: panggilan perut. 

Petualangan di Trowulan memang tak akan pernah lengkap jika hanya berhenti di reruntuhan bata merah. Sebab, warisan Majapahit juga hidup dalam cita rasa kulinernya.

Setelah puas berkeliling Candi Tikus, saatnya melanjutkan petualangan dengan menjelajahi kuliner khas di sekitarnya. Ini bukan tentang mencari restoran mewah, melainkan tentang menemukan keaslian rasa dalam kesederhanaan warung-warung lokal. 

Di sinilah Anda akan menemukan hidangan yang dimasak dengan resep turun-temurun, sebuah pengalaman yang akan melengkapi wisata sejarah Anda menjadi sebuah perjalanan multisensori.

Dari Petirtaan Kuno ke Meja Makan, Menghubungkan Sejarah dan Rasa

Ada benang merah yang menghubungkan kemegahan Candi Tikus dengan hidangan yang tersaji di warung-warung sekitarnya: otentisitas. Jika candi menyimpan cerita tentang peradaban besar, maka makanan khas Trowulan menyimpan cerita tentang kearifan lokal dalam mengolah hasil bumi.

Kuliner di sini didominasi oleh konsep masakan ndeso (masakan desa), yang mengutamakan kesegaran bahan baku, bumbu rempah yang kuat, dan proses memasak yang tidak terburu-buru. Mencicipi hidangan ini terasa seperti membuka kapsul waktu, merasakan kelezatan yang mungkin tak banyak berubah sejak ratusan tahun lalu.

Baca  Juga : 5 Kuliner yang Wajib Dicoba Saat Berlibur ke Pacet Mojokerto

Rekomendasi Kuliner Otentik yang Sayang Dilewatkan

Setelah puas menjelajahi peninggalan Majapahit yang megah, inilah saatnya memanjakan lidah. Berikut adalah beberapa hidangan wajib yang akan menyempurnakan hari Anda di Trowulan.

1. Sambal Wader

Inilah bintang kuliner Mojokerto yang juga memancarkan pesonanya di Trowulan. Sambal Wader adalah hidangan yang jujur dan apa adanya. Ikan wader berukuran kecil dari sungai sekitar digoreng kering hingga tulangnya pun renyah, menciptakan tekstur kriuk yang memuaskan.

Kunci kenikmatannya terletak pada sambal terasi dadak yang dibuat segar sesaat sebelum disajikan. Pedasnya yang menggigit berpadu sempurna dengan gurihnya ikan, disantap bersama nasi putih hangat.

Hidangan ini adalah pengisi energi terbaik setelah lelah berjalan kaki di bawah terik matahari.

2. Ayam Panggang Bumbu

Lupakan sejenak ayam panggang modern. Di Trowulan, Anda akan menemukan ayam panggang yang dimasak dengan cara tradisional di atas bara arang dari kayu atau batok kelapa.

Ayam Panggang Bumbu Desa menggunakan ayam kampung yang dimarinasi dengan bumbu kuning kaya rempah seperti kunyit, lengkuas, dan ketumbar. Proses pemanggangan yang lambat membuat bumbu meresap sempurna hingga ke tulang dan menghasilkan aroma asap yang begitu khas dan menggugah selera.

Dagingnya yang empuk dengan kulit yang sedikit gosong karamel adalah definisi dari kenikmatan sejati.

3. Bothok Mlanding dan Ikan

Hidangan khas pedesaan ini wajib dicoba. Bothok terbuat dari parutan kelapa yang dibumbui, lalu dicampur dengan bahan utama seperti mlanding (lamtoro), teri, atau potongan ikan.

Baca Juga : Rekomendasi Kuliner di Mojokerto yang Wajib Coba!

 

Adonan ini dibalut rapat dengan daun pisang lalu dikukus hingga matang, membuat bumbu meresap sempurna sekaligus menghadirkan aroma khas daun pisang. Rasanya gurih dengan sentuhan manis dan pedas, serta tekstur yang begitu khas. Bothok adalah lauk pendamping nasi yang sangat lezat dan otentik.

4. Sayur Lodeh dan Jangan Lombok Ijo

Untuk melengkapi lauk utama, jangan lewatkan aneka sayur berkuah santan khas pedesaan. Sayur Lodeh dengan isian beragam sayuran seperti terong, labu siam, dan kacang panjang menawarkan rasa gurih yang medok.

Pilihan lainnya adalah Jangan Lombok Ijo (sayur cabai hijau), sebuah hidangan berkuah santan bening dengan rasa pedas menyegarkan dari irisan cabai hijau besar, biasanya dimasak dengan tempe. Kedua sayur ini adalah sajian rumahan yang memberikan rasa nyaman dan kehangatan, seolah sedang bersantap di rumah seorang kerabat di desa.

Di Mana Menemukan Kelezatan Ini? Ciri Khas Warung di Trowulan

Jangan mencari plang restoran besar. Kekuatan kuliner Trowulan justru terletak pada warung tradisional dan depot sederhana yang berderet di sepanjang jalan utama atau di dekat kompleks wisata.

Ciri khasnya adalah bangunan semi terbuka, meja kursi kayu sederhana, dan seringkali dapur yang terlihat langsung oleh pengunjung. Suasana inilah yang membuat pengalaman bersantap menjadi lebih otentik dan membumi.

Perjalanan menelusuri jejak Majapahit di Trowulan adalah sebuah pengembaraan yang mengesankan. Namun, perjalanan itu baru akan terasa utuh ketika Anda duduk, beristirahat, dan membiarkan lidah Anda ikut merasakan warisan budaya yang tersaji di atas piring. Sebab, sejarah tidak hanya dikenang, tetapi juga dirasakan.

Gambar : Ilustrasi by Ai

Penulis : Rebecca Maura B (bcc)